Das wird lecker
Dieses Gericht essen besonders die kleinen Kinder sehr gerne. Man kann es auch als grosses Kind geniessen, muss aber meines Erachtens sehr viel Senf hinzufügen. Es ist schnell und einfach gemacht. Kaufe Folgendes für zwei Personen ein: Die Schupfnudeln brätst du etwa 10 Minuten in …
Für diesen Beitrag muss ich die Kommentarfunktion ausschalten, denn es gibt Glaubenskriege um das Herstellen von Pizza. Ich erinnere an den zweiten neapolitanischen Pizzakrieg um 1814, bei dem zwei angesehene Köche eine Brille, resp. einen Pizzaschieber verloren. Es war ein Gemetzel! Aber uns ist egal, …
Der Italiener tut ja gerne so, als sei Pizza irgendwas Heiliges und jemand habe sich ausgedacht, dass das ein leckeres Gericht sei. Fakt ist: Das ist ein Resteessen. Mehl, Salz, Hefe und Wasser ist immer um Haus, damit macht man den Teig, Tomaten sind immer im Busch, damit macht man die Sosse und dann findet man irgendeinen noch nicht ganz vergammelten Kram im Kühlschrank und wirft es drauf. Das ist meistens auch ganz lecker, vorausgesetzt man hat genug Käse am Start.
Hier sind ein paar Tipps und Anregungen, was sich gut auf Pizza eignet:
Wichtig: Der Käse kommt DRUNTER. Unter den anderen Krams. Aber ÜBER die Tomatensosse. Und es handelt sich dabei immer um Mozarella und zwar nicht um den halbfettigen, sondern den richtig fettigen.
Pizasosse kommt auf den ausgerollten Teig und zwar extrem dünn. Sonst wird das nur Matsche. Man macht von Pizzasosse gerne eine ganze Menge, kann man einfach einfrieren in einem kleinen Gefrierbeutel, am Besten bereits portioniert, was man so für eine Pizza braucht. Und so geht …
Manchmal hat man Hunger und will was essen, aber weder Geld noch Zeit. Das ist schlimm, dann machen sich manche Menschen AfD Reis.
AfD Reis ist unwählbar und wenn er existiert (weil man ihn versehentlich zubereitet hat) dann muss man ihn sofort vernichten. Man sollte sich Gedanken machen und beschliessen, so einen Mist nie wieder zu essen.
Es ist ein kulinarischer Ausrutscher. Man bereitet ihn zu, indem man Reis kocht, eine billige Tomatensosse drauf kippt und dann noch ganz fiese Hackbällchen vom Discounter viertelt, brät und darunter mischt. Das ist alles.
AfD Reis ist einfach und simpel und befriedigt nur die schlimmsten Bedürfnisse im Menschen. Du machst dir AfD Reis, wenn du verzweifelt ist.
Wenn du ganz weird bist, wirfst du noch Mais mit rein. Dann wird es etwas gelb und ist eine Art AfD/FDP Koalition. Du kannst auch die Hackbällchen anbrennen lassen. Die sind dann schwarz. Das heisst dann CDU/AfD/FDP Reis.
Es gibt noch weitere schreckliche Gerichte und wir wollen sie nicht mehr erwähnen. Mach dir keinen AfD Reis.
Ich hatte mal einen Flug von Chennai über Mumbai nach Frankfurt und habe am Flughafen Butter Chicken gegessen. Das war recht lecker. Und dann habe ich mir ein Rezept dazu gesucht, denn es war (sagte ich das bereits?) echt lecker. Ist ganz einfach und überhaupt …
Ottolenghi heisst gar nicht Otto mit Vornamen. Sondern Yotam. Er betreibt ein Restaurant in London, vieleicht auch mehrere, wer weiss das schon. Aber er hat ein Standardwerk geschrieben, das die Küche Jerusalems manifestiert. Sowas kochen wohl auch seine Knechte in seinem Restaurant. Es ist alles lecker, was darin steht. Alles.
In Jerusalem scheint es übrigens einen Haufen Köche unterschiedlicher Herkunft zu geben. Daher mischt sich das alles zu einer globalen Geschmacksexplosion. Ein Freund von mir, war so begeistert von diesem Buch, dass er sich bei der Lektüre versehentlich mit einem Zauberstab fast den Finger abrasiert hat. Das ist sehr merkwürdig, aber es ist passiert. Krankenhaus, wieder annähen, alles gut, keine Sorge.
Wenn man viel Zeit hat und man hat seinen Papa zum Essen eingeladen, dann macht man 5-6 Gerichte aus diesem Kochbuch. EIn paar leckere Möhrchen, irgendwas mit Rote Beete und dann ein paar Hackbällchen dazu einen kleinen Salat. Hört sich nicht spektakulär an? Ist es aber.
Ein Zauberstab darf in keiner Küche fehlen. Das ersetzt im Zweifel den grossen Mixer und ist auch gut, wenn man Babys bekommt, dann kann man alles mögliche pürieren (Babys haben zunächst keine Zähne, die wollen Brei und nochmals Brei). Wegen der Pürierfähigkeit haben Zauberstäbe auch …
