Magic Dust Dry Rub Grillgewürz

Man kann sich sehr einfach ein köstliches Grillgewürz herstellen. Das mischt man aus diesem Zeug zusammen:

• 8 EL Paprikapulver, mild
• 4 EL Salz
• 4 EL Puderzucker
• 2 EL Senfpulver
• 4 EL Chilipulver
• 4 EL Kreuzkümmel, gemahlen
• 2 EL Pfeffer, schwarz, gemahlen
• 4 EL Knoblauchgranulat
• 2 EL Cayennepfeffer

Wenn du nun ein Nackensteak oder etwas ähnliches marinieren willst, dann mische einfach 3-4 EL Öl mit 4-5 TL von diesem Gewürz zusammen und reibe das Fleisch damit ein, so richtig einmassieren, wie bei einem Massagekreis. Dann lässt du es (das Fleisch) eine Nacht im Kühlschrank und legst es am Tag darauf in die Pfanne oder auf den Grill.