„OMG“ »WTF« Clubsandwich
Man sollte das öfter machen, es ist so lecker und doch so fix zubereitet.
Nimm:
- 1 Hähnchenbrust mit Haut und Knochen
- 1 große Tomate in Scheiben geschnitten
- Ein paar Blätter Eisberg Salat
- Mayo & Ketchup in etwa gleichen Teilen zu ausreichend Sosse verrührt
- wenn du da hast, mach 5 Spritzer von irgendeiner Hot Sauce mit rein, ist geschmacklich toll und wird nicht scharf! Zum Beispiel Tabasco oder etwas moderneres Hipster-artiges, das genauso schmeckt, Bart hat aber schicker aussieht und teurer ist
- Einige Streifen Bacon, ordentlich gebruzelt, wie man eben Bacon so brutzelt
- Pro Sandwich ein Spiegelei in ordentlich Butter gebraten
- Pro Sandwich 3 Scheiben Toast, bloss kein Vollkorn. Und getoastet.
Erstmal reibst du die Hähnchenbrust mit etwas Öl, ordentlich Salz und Thymian ein. Thymian kann gern getrocknet sein. Ist ganz wichtig.
Dann schiebst du das eingeriebene Hähnchen in einer ofenfesten kleinen Form in den Ofen bei 200° und lässt es dort einfach für 50 Minuten drin. Sollte es ein sehr dickes Stück sein, dann einfach eine Stunde lang machen. Am Besten aus dem Ofen holen, bevor es verkohlt.
Wenn das Huhn fertig ist, schneidest du es vom Knochen. Nimm ein scharfes Messer und schneide in der Mitte ein, da es ja super durchgegart ist, lässt es sich recht leicht vom Mittelknochen trennen. Dann hast du zwei Filets mit Haut. Und die schneidest du in Scheiben von etwa 4mm Dicke. Diese Scheiben legst du dann in den Sud zurück, der beim Kochen in der Form entstanden ist.
Nun kommt das Belegen:
- Eine Scheibe Toast
- Sosse nicht zu dick darauf verteilen
- Eine Lage Salat
- Tomatenscheiben
- Hühnchenstücke
- Eine Scheibe Toast, von unten mit Sosse bestrichen
- Dann auf die Scheibe Toast von oben ebenfalls Sosse drauf
- Salat
- Das Spiegelei
- Den Bacon
- Eine Scheibe Toast, von unten mit Sosse bestrichen
Mach zwei Zahnstocher rein und schneide es in der Mitte durch, so dass du zwei Dreiecke hast.
Dazu kannst du Chips futtern oder Ofenkartoffeln, notfalls Pommes – oder einfach gar nichts.